Ga terug
Asian-American Chicken Skewer

Asian-American Chicken Skewer

Recept van The Wine Designer
Dit verassende recept is een bijzondere mix van authentieke Aziatische smaken gecombineerd met Règâh Rub Smokin' Hot Chicks. America meats Asia! Bas van The Wine Designer schonk bij dit recept een geweldige Chardonnay van Irony, een dikke aanrader!
Voorbereidingstijd 1 uur
Bereidingstijd 20 min
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans, Aziatisch

Equipment

  • BBQ
  • Sate stokjes / Skewers
  • Kom of schaal
  • Afsluitbare zak (ziplock of vacuum zak)

Ingrediënten
  

  • 50 gram Régâh Rub Smokin' Hot Chicks --> Klik hier en bestel direct in de webshop
  • 1 kg Kippendij
  • 1 Ui
  • 2 tenen Knoflook
  • 2 theelepels Ketoembar
  • 2 theelepels Laos
  • 1 theelepel Komijnzaad
  • 2 cm Gember
  • 2 theelepels Sambal
  • 3 theelepels Bruine basterdsuiker
  • 8 eetlepels Ketjap Manis
  • 2 eetlepels Limoensap
  • 2 eetlepels Kikkoman

Instructies
 

  • - Snij de kippendij in kleine stukjes
    - Snij de ui zeer fijn, net als de knoflook en gember
    - Meng dit samen met de rest van de ingrediënten in een kom
    - Pak een zak of een grote kom, doe de stukjes kippendij daarin samen met de mix
    - Laat het een paar uur of een hele nacht marineren in de koelkast
    - Neem 8 of 9 lange metalen spiezen en rijg de kippendij eraan
    - Bestrooi de spiezen rijkelijk met Règâh Rub Smokin’ Hot Chicks
  • - Maak de BBQ gereed voor direct grillen
    - Gaar de spiezen rustig op een medium vuurtje tot een kern van 70 graden Celsius
    - Lak eventueel af met een beetje bbq saus naar keuze
    - Pak een glas Irony en geniet!

Notities

WIJNTIP
De perfecte wijn om hierbij te serveren is Irony Chardonnay uit Monterey County. Een Californische chardonnay all the way met heerlijke exotische geuren en een dikke, rijpe smaak. De kruidigheid en de opvoeding op eikenhout gaan goed samen met de volle bbq smaken van dit gerecht. Hebben? Check dan www.vinify.nl en haal deze Amerikaanse topwijn in huis!
Trefwoord Asian-American, Asian-American Chicken Skewer, Chardonnay, Chicken Skewer, Irony, Kipspies, regah rub, Smokin' Hot Chicks, Vinify