Tag BBQ & More

Roadkill chicken is leuk recept van BBQ & More en een makkelijke manier voor het bereiden van een hele haan (kip) op de bbq. De bereiding is eenvoudig. Het karkas van de vogel beschermt het vlees tegen eventuele directe hitte. Omdat de kip op deze manier z’n beetje overal even dik is gaart deze zo gelijkmatig. Onderstaand een verzie met rubs die ik momenteel zelf erg lekker vind, je kan deze natuurlijk naar eigen smaak aanpassen. De boter voegt in mijn beleving qua smaak echt iets toe. Veel plezier met het maken.