Règâh Rub Recept

Pork’N’Pine

Recept van 010Braai
Aan de foto zie je het eigenlijk al gelijk, we waren weer aan het vlammen met Rico van 010Braai! Deze keer een recept met Ol'Timer Dirty Hogs, Varkenshaas met Ananas Salsa. Wat een top combinatie is dit weer zeg. Fris, zoet, pittige, smokey.. echt alles zit erin om de show thuis te stelen.
Voorbereidingstijd 1 uur
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 1 uur 15 min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans, Haags

Materialen

  • Barbecue
  • Grill spies

Ingrediënten
  

Instructies
 

  • – Zet de varkenshazen in de Ol'Timers Dirty Hogs en laat ze 30/40 minuten rusten
    – Snij de tomaat in kleine blokjes
    – Snipper de rode ui
    – Rooster de paprika's direct boven het vuur tot ze zwart zijn en laat ze 5 minuten in een plastic (b.v. ziplock) zakje rusten
    – Schraap de zwart geblakerde buitenkant van de paprika's en snij in blokjes
    – Schil de ananas en snijd in 2cm dikke plakken
    – Grill de ananas plakken op de BBQ tot ze gekarameliseerd zijn en snijd vervolgens in blokjes
    – Meng bovenstaande door elkaar in een kom
    – Voeg sap van 1 limoen, de eetlepel honing en peper en zout toe
    – Grill de varkenshazen op medium vuur of indirect tot een kern temperatuur van 58 graden
    – Laat de varkenshazen 5 tot 10 minuten rusten en snijd in plakken
    – Serveer met de salsa en geniet ervan!
Trefwoord 010braai, Ananas, Ananas Salsa, Braai, Ol’Timers Dirty Hogs, salsa, Varkenshaas

Ander aanraders

STUUR JE VRAAG

Rokende Regahs

Onze belangrijkste gegevens

BTW NL850376865B01

KVK 52285308

STUUR JE VRAAG

Rokende Regahs

Onze belangrijkste gegevens

BTW NL850376865B01

KVK 52285308

nl_NLNederlands