Règâh-Rub-Rezept

Drucken

Pork'N'Pine

Wie Sie auf dem Bild sehen können, waren wir mit Rico von 010Braai wieder Feuer und Flamme! Diesmal ein Rezept mit Ol'Timer Dirty Hogs. Schweinefleisch mit Ananassalsa. Was für eine tolle Kombination das wieder ist. Frisch, süß, würzig, rauchig... alles ist da, um zu Hause die Show zu stehlen.

Haben Sie dieses Rezept selbst zubereitet? Teilen Sie Ihr Foto online und taggen Sie uns mit @rokenderegahs. Der Hashtag #RegahRubClub vervollständigt ihn. Wer weiß, vielleicht belohnen wir Sie sogar, also machen Sie mit.

  • Autor: 010Braai
  • Vorbereitungszeit: 1 Stunde
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Zeit insgesamt: 1 Stunde 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgang
  • Küche: Amerikaner, Den Haag

Inhaltsstoffe

Skala
  • 60 Gramm Règâh Rub Ol'Timers Dirty Hogs ( -> Hier klicken und direkt im Webshop bestellen)
  • 4 Schweinefilet (010Braai verwendet Iberico)
  • 1 Ananas
  • 4 Süße Tomaten
  • 1 Roter Pfeffer
  • 1 Grüner Pfeffer
  • 1 Rote Zwiebeln
  • 1 Zitrone
  • 1 Esslöffel Honig
  • Pfeffer / Salz

Anweisungen

  1. Legen Sie die Schweinefilets in die Ol'Timers Dirty Hogs und lassen Sie sie 30/40 Minuten ruhen.
  2. Die Tomate in kleine Würfel schneiden
  3. Die rote Zwiebel hacken
  4. Die Paprikaschoten direkt über der Flamme rösten, bis sie schwarz sind, und dann 5 Minuten lang in einem Plastikgefäß (z. B.
  5. ziplock) Beutelrest
  6. Die geschwärzte Haut von den Paprikaschoten abkratzen und in Würfel schneiden
  7. Ananas schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden
  8. Die Ananasscheiben auf dem BBQ grillen, bis sie karamellisiert sind, und dann in Würfel schneiden.
  9. Die oben genannten Zutaten in einer Schüssel mischen
  10. Den Saft von 1 Limette, den Esslöffel Honig, Pfeffer und Salz hinzufügen.
  11. Die Schweinelende bei mittlerer Hitze oder indirekt bis zu einer Kerntemperatur von 58 Grad grillen.
  12. Das Schweinefleisch 5 bis 10 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
  13. Mit der Salsa servieren und genießen!

Schlüsselwörter: 010braai, Ananas, Ananassalsa, Braai, Ol'Timers Dirty Hogs, Salsa, Schweinefilet

Haben Sie dieses Rezept schon einmal ausprobiert?

Teilen Sie es online und markieren Sie @RookingRegahs und verwenden Sie den Hashtag #RegahRubClub


Andere Empfehlungen

SENDEN SIE IHRE FRAGE

Rokende Regahs

Unsere Eckdaten

VAT NL850376865B01

KVK 52285308

de_DEDeutsch